ソムリエ研修３日目のレッスンにお邪魔しました。
こちらの会場は壁側にびっしりとワインが並んでいます。
３本のワインのボトルを隠して試飲をし、それぞれのワインの特徴やブドウの品種などを考えます。
飲んだことがあるワインでも飲み比べとなると、当てるのは難しそうです。
色や香り、味、ワインにつく雫を見ながらそれぞれ意見をしますが、中には面白い表現をする方もいて、 みなさん楽しそうに学ばれていました。
先生にどのワインがおすすめかの質問がありましたが、 「料理や飲む人や場所によって違いますよ！女性と飲む時は高くていいワインを選ぶけど、男同士なら量を飲むから安いワインばかりだね。」とさすがの回答でした。
（シェフ養成 2017冬 8. ワインソムリエレッスン３日目より）
https://www.florenceculinaryschool.com/jp/chef/

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