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2017年03月23日

イタリア家庭料理留学

イタリア家庭料理4週間コースにご参加されたYukoさん。「本当に優しくて尊敬できる方たちに出会えたことが、嬉しかったです。とにかく毎日楽しくて、幸せでした。ぜったいにまた行きます。」と仰って下さいました。写真をアップする […]

2017年03月13日

イタリアで働く（イタリア料理修行）

イタリアの法律では、学生ビザを取得した場合、月80時間以内の労働（アルバイト）が認められています。 語学学校に通い、学生ビザで80時間以内で労働（アルバイト）する場合（＝お給料を稼ぐ、お給料が出る場合）、宿泊費は全額自己 […]

2017年03月10日

チーズ製造工房見学

イタリアの各地では地域ごとの個性的チーズが作られ数多くの工房が軒を連ねています。最高品質の原産地を訪ね、700年以上も前から同じ製法で続けられているチーズ製造過程を見学します。さらにチーズ料理実習ではその様々な調理法を学 […]

2017年01月13日

二つ星レストランでレストランインターンシップ

二つ星レストランでインターンシップ中の溝上くん。サッカーイタリア代表ブッフォンやU2のボノも訪れ、美味しく楽しい時間を過ごされたそうです。ルレ・エ・シャトーに加盟しているレストランでもあります。 毎日、イタリア人の同僚達 […]

2016年12月26日

労働ビザ取得イタリア料理修行

労働ビザを取得したmotoyoshi君。イタリア料理シェフ養成＋レストランインターンで料理修行していたお店が、新たに開店したお店を任され元気一杯に働いています。 motoyoshi君の右腕としてこのお店を同じく任されてい […]

2016年12月23日

イタリア家庭料理留学

イタリア家庭料理留学コースに参加したyuka　kawaharaさん。「本当に充実した料理留学体験が出来ました。ありがとうございました。」と帰国後、東京オフィスに遊びに来てくれました。料理留学手続きを通して色々な話が出来た […]

2016年12月22日

イタリアンジェラート修行

ジェラートコース（https://www.florenceculinaryschool.com/jp/special/gelato/）の 受講をされている西野さんにインタビューをさせていただきました！（取材はイタリア 現地 […]

2016年12月20日

イタリア料理修行中

2016年4月～イタリア料理シェフ養成+レストランインターン（https://www.florenceculinaryschool.com/jp/chef/ ）で1年間留学中のryokoさんに 研修中の様子を伺いました。 […]

2016年12月13日

イタリア料理修行

イタリア料理修行は3000名以上の卒業生を送り出したフィレンツェ料理学園へ。修行中は学校が完全サポート付きなので安心です。料理専門用語もイタリア語の授業でしっかり学ぶ事が出来ます。