地中海料理を行いました。
下準備が多かった作業を一斉に行いました。

型を使ってのデコレーションはとても美味しそうでインパクトがありました。
日本ではあまり使わないアーティチョークなどの食材を使っての料理はとても勉強になったと思います。
一通り食べてお腹がいっぱいでも、待ちかねていたドルチェを皆さん幸せそうに（とくに女性）食べていました。
食べる直前にレモンの皮をすりおろし、とてもいい香りでした。
イタリアでは食事が済んだ後は、当たり前のようにドルチェを食べます。

作った料理をみんなで食べる時、ただ楽しんで食べるだけではありません。
先生が生徒さんに今日は何の料理が特に良かったか、何が難しかったなどを質問します。
もちろんうまくいかなかった時も食べながらアドバイスをしていただけるので、よりその料理を記憶に残していきます。

イタリア料理留学、イタリア料理修行、イタリア長期留学、イタリア短期留学はフィレンツェ料理学園へ