名前

Piri

国籍

タイ

コース

イタリア料理シェフ養成コース ２ヶ月
2014/4/7 ～ 2014/5/30

今週は特別な週でした。



まず、ワイン貯蔵室を見学に行きました。新鮮な空気を吸いながら、トスカーナの最高の青空の下で一日を過ごしていました。お花とハーブで溢れているお庭を歩いていると、ラベンダーとローズマリーの匂いがしていました。そんなゆったりできる雰囲気のなかで、ワインとオリーブオイルの作り方を学びました！

普通のオイルとエクストラバージンのオイルの違いがわかったり、４０リットルのオリーブオイルを作るのに、約３００キロものオリーブが必要な事などを知りました。あと、ワインとオイルの試飲会にも参加しました。レッスン後は、皆と一緒に美味しいジェラートを食べて、素晴らしい一日でした！




翌日は、シェフ養成コースの最後の授業。この日を楽しみに待っていました。一番美味しい料理を作るために、私たちは一生懸命に頑張りました！フランチェスコ先生の力を借りずに、レシピも参考にしてはならず、作り方を暗記して挑みます。とても難しいタスクですが、最終的に上手く出来ました。



夕方になると、卒業パーティーが始まりました。素敵な雰囲気のレストランで、先生からディプロマを頂きました。この二ヶ月は、一所懸命頑張っていて、本当に素晴らしい経験となりました。達成感でいっぱいです。自分を誇りに思います。




私たちは、先生のために、お礼のカードと小さい贈り物を作りました。夕べのさようならパーティーは、皆、感情的になって泣いてしまいました。仲間と離れるのは、とても寂しく思いますが、「頑張って、Keep smiling!」と友達に言いました。自分達の夢を叶える為に、これからも笑顔を絶やさずに私達の未来に向かって歩いていきます！



通っていたコースも、出会った人達にも、感謝しています。シェフ養成コースはこれで終わったのですが、６月からトスカーナ州家庭料理レッスンが始まるので、こちらもとても楽しみです！トスカーナ州は、とても豊かな地域で、さらに良い事が起こる気がしています。

Florence, 31/05/2014

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