イタリアンジェラート修行

ジェラートコース（https://www.florenceculinaryschool.com/jp/special/gelato/）の受講をされている西野さんにインタビューをさせていただきました！（取材はイタリア現地スタッフ太田さん）

西野さんは日本でもジェラート屋さんを既にされていますが、さらにイタリアのジェラートを勉強されたいとのことで、フィレンツェの中心にある人気のジェラート屋さんで１ヶ月間修行をされています。
ちょうど取材をした日が西野さんの誕生日で、オーナーのフランチェスコさんがアイスケーキを作ってくれました。
学校に戻ってきてから他のコースの生徒さんたちと一緒に、美味しいアイスケーキを食べてお祝いしました！

（西野さんの体験した感想）
本当に素晴らしい経験をさせてもらってます！今まで独学でジェラートを勉強してきましたが、やっぱり本場でしっかり学びたいと思いフィレンツェまでやってきました。
語学に不安がありましたが、イタリア語の先生もジェラートの先生も優しい先生で楽しく笑いながら勉強ができました。
日本でジェラートを作っていたとはいえやはり独学です。イタリアのジェラテリアでやるのとは勝手が違い、最初は思うように行きませんでしたが、体験していくうちに自然と少しずつ覚えてジェラート作りを任せてもらいました。
何より学べたのは仕事を楽しむ姿勢でした。音楽を聴き、足でタップをしながら作ったり、道具を洗ったり。時にはフレーバーの種類によって音楽を変えたりと、言葉が話せない自分でも音楽でコミュニケーションがとれ、楽しく学ぶことができました。
日本に帰ってからも「ジェラートを通じて笑顔や感動を伝え幸せにする」。そんなジェラート職人になって、イタリアで学んだ味と心をいろんな人に届けたいと思います！