ニョッキ、好きですか？
ニョッキは、ジャガイモやカボチャをマッシュし
粉と一緒に合わせて丸めて作るパスタの一種。

ニョッキは、食べるとお腹にたまりますよね。
イタリアでは、滋養のあるものや
重い食べ物を木曜日に食べる習慣があり
木曜日に、ニョッキを食べることが多かったそうです。

gnocchi Giovedì（ニョッキ・ジョヴェディ、木曜のニョッキ）
と呼ぶそうですよ。

今では、もちろん木曜日以外も食べますけどね。

フィレンツェ料理学園でも
もちろん、手作りニョッキを作ります。
茹でたてニョッキはもちもち。
ソースと絡まると病みつきの美味しさ！

でもくれぐれも、食べ過ぎにはご注意くださいね！

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