イタリア家庭料理コース（通訳付き）
イタリア料理の基本は、家庭料理（マンマ）の味であると言われ、イタリア料理を学ぶ上で、とても重要な要素が含まれています。
フィレンツェ料理学園の家庭料理コースは、前菜からデザートまで、フルコースの実習となり、愛情込めたマンマの味と、美食の街・フィレンツェならではの手法や、素材をふんだんに使ったレシピから、パスタ、ピッツァといった定番のイタリア料理まで、厳選されたレシピを中心に学びます。
どれも美味しく、彩り鮮やかで、帰国後、大切な人に作ってあげたくなるものばかり。
実習は、料理に精通した講師と一緒に、楽しくおしゃべりしながらイタリア料理を学ぶスタイルですが、内容は、プロの料理人も一目置く充実したカリキュラムとなっています。
イタリアの家庭に受け継がれてきた料理
「私たちの授業は、イタリアのごくごく一般的な家庭料理を伝授します。時には、一緒に市場に買出しに行っていただくこともありますよ。素材選びから、始めることも大切。」
家庭料理は、自宅の普通のキッチンから生まれるもの。一般的なキッチンでの作業を想定したレッスンを行うことで、帰国後もどんどん再現して欲しいと願っています。
レッスンはご家庭のキッチンとほぼ同じサイズもしくは、プロ用のキッチンで行われます。キッチンでの実習を通じて、イタリア人の生活をかいま見ることができます。
7名までの少人数制指導。通訳付きでコミュニケーションもらくらく。
一人ひとりの学生が充実した時間を過ごして欲しい。だからレッスンは少人数で行うと決めています。それに加え、料理実習時間にはアシスタント通訳が付き、疑問に思っていることもダイレクトに先生に質問できて安心です。試食時は、通訳が付きませんが、英語、フランス語、先生の片言の日本語、ジェスチャーも含め、先生とのコミュニケーションを楽しみながらイタリアのできたて家庭料理を楽しめます。
講師について
講師となるのは、イタリアの家庭料理に精通したイタリア人講師。
優しく、面倒見も良く、丁寧で分かりやすい指導に定評があり、料理・講師の経験が豊富です。本場のイタリア家庭料理の習得が出来るのは、かなり貴重な体験になるでしょう。
＊クラス（講師）を選ぶことはできません。
＊授業は、講師１人に対して生徒最大7名までの小グループレッスンです。
イタリア家庭料理コース（通訳付き）料金表
| 2025年度料金 | ||||
| 期間 | コース料金 | 出発日 | 募集人数 （催行最小人数） |
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| イタリア家庭料理コース 8日間 | 270,000円 | 毎週日曜日 ※出発日の変更が可能な場合もあります。 詳しくはお問合せください。 5月〜9月出発のコース料金はサマーコースに準じます。 |
1～7名前後（1名） | |
| イタリア家庭料理コース 2週間 | 360,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
| イタリア家庭料理コース 3週間 | 470,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
| イタリア家庭料理コース 4週間 | 520,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
| イタリア家庭料理コース 8週間 | 940,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
| イタリア家庭料理コース 12週間 | 1,370,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
| イタリア家庭料理コース 24週間 | 2,560,000円 | 1～7名前後（1名） | ||
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■出発日 ■料金に含まれるもの
■料金に含まれないもの
■料理レッスンを受けた学生の同行者がレッスンを受けずに食事だけを一緒にする場合、6000円/1回。 |
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