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2015年05月29日

家庭料理 2015年5月5日

今日のアンティパストはトスカーナの代表作の一品のクロスティーナフェガト つまりレバーペーストです。 やっぱり家庭で作るレバーペーストが最高です。 今日の第一皿（プリモ）はミネストローネスープ。 季節のお野菜を使いますので […]

2015年05月29日

家庭料理 2015年5月4日

今日はフィレンツェの代表的なお料理の一品、フィレンツエ風豚フィレローストを作ります。 必要な調味をお肉の中に押し込め、鍋で焼きながらできてしまう簡単でおいしいお料理です。 頑張りましょう！！ 今日の前菜はパルメジャンチー […]

2015年04月04日

ジェラート研修4日目

今朝のフィレンツェも、相変わらずどんよりとした空模様です。毎朝、外を見てため息をつく毎日です。それでもフィレンツェの町は観光客でいっぱい。今朝は雨が降っていないせいか、いつもより人が多い気がします。DUOMOのすぐ側のと […]

2015年04月01日

ジェラート研修3日目

さて、ジェラート研修も今日で３日目です。そして、お天気は全く変わらず灰色の空に冷たい凍るような風がゴーと吹き荒れています。外に出ると、ついため息をつきたくなるような寒い日々が続きます。心からジェラートを食べたいと思うよう […]

2015年03月28日

ジェラート研修2日目

昨日は真っ青な空に凍った北風が吹き荒れ、今日は灰色の空に雪がちらほら…。 一体、今年はどうなってるのでしょう。もう３月だと言うのに。 ＦＩＲＥＮＺＥは建物が石作りで町全体の色がグレーなので、こういう天気の日は町と空が溶け […]

2015年03月27日

ジェラート研修1日目

今日のフィレンツェは快晴。見事なまでの晴れ空です。 しかし、日中気温は３度の上にシベリアから吹く風が恐ろしく冷たい・・・・。 でも、気を取り直して生徒さんと一緒に今日の研修の場ＧＲＯＭさんへと急ぎます。 ＧＲＯＭフィレン […]

2015年03月11日

【京都】イタリア留学説明会　4月4日（土）開催！

毎月１度行われる関西でのイタリア料理留学説明会。今回は京都です！ 留学体験・生活の様子などを具体的にご説明いたしますので、皆様のご参加をお待ち申し上げております。 また、ご要望によって個別説明も致します。特に長期間での留 […]

2015年03月11日

【名古屋】イタリア留学説明会　3月21日（土）開催！

半年に一度の名古屋説明会が3月21日（土）に開催いたします。 留学体験・生活の様子などを具体的にご説明いたしますので、皆様のご参加をお待ち申し上げております。 また、ご要望によって個別説明も致します。特に長期間での留学を […]