イタリアの法律では、学生ビザを取得した場合、月80時間以内の労働（アルバイト）が認められています。語学学校に通い、学生ビザで80時間以内で労働（アルバイト）する場合（＝お給料を稼ぐ、お給料が出る場合）、宿泊費は全額自己負 […]

10 終了コンクール 先日シェフ養成コースの４月生のみなさんが、２ヶ月間のレッスンを無事に終了いたしました。 日本ですでに活躍されていた方も、学校を卒業されてすぐにイタリア行きを決心された若い生徒さんたちも、お互いに刺激 […]

7 ワイン蔵への研修小旅行 とても歴史があり有名なキャンティのワイン蔵へ行ってきました。 あいにく曇り空でしたがそれでも、建物からの景色はとても素晴らしいものでした。 建物の中に入るとワインと樽のいい香りがします。 試飲 […]

4 南イタリア料理 南イタリア料理の実習を行いました。 南イタリアで有名なパスタにンドゥイアという辛いパスタがあります。 私にはとても辛いですが、とても深い味わいがあります。パスタのモチモチ感と相性抜群でした。 料理中に […]