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2023年05月05日

ジェラートについて知りたい！ジェラートとアイスの違い

Ciao! こんにちは！ ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。 ジェラートとアイスクリームの違い ご存じですか？ なんとなくわかるような、わからないような… 今日はジェラートとアイスの違いについて、掘り下げていきます […]

2023年05月01日

フィレンツェの人は豆が大好き！豆食い人フィオレンティーナ

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理といえば、パスタやピザが一般的ですが 実際のイタリア料理は、お肉、魚、野菜と多種多様。 そして意外かもしれませんが、豆料理も豊かなんです。 […]

2023年04月28日

３つの顔を持つ主任教授✨フランチェスコ先生

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園の主任教授を務めるのは フランチェスコ・コニーリオ先生。 先生は、3つの顔を持つんです！ 今日は、このフランチェスコ先生についてご […]

2023年04月26日

5月は空豆の季節✨イタリアの旬をいただく

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理を学ぶことは、イタリアの食文化を学ぶということ。 今日は日本とは一風変わった面白い食文化をご紹介します。 生の空豆とペコリーノチーズを一緒 […]

2023年04月24日

イタリア料理留学シェフ養成コースのスケジュール

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 シェフ養成コース、色々プログラムがありそうだけど、どんな流れになっているの？ イメージがつかないですよね。 そこで今回は、シェフ養成コースの1ヶ月のサ […]

2023年04月21日

プロの目を養う👨‍🍳卸問屋への見学

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは 厨房での料理レッスンに加え、さまざまなフィールドワークがあるのが魅力の一つ。 今日、フィレンツェから届いた […]

2023年04月17日

イタリアのお母さんの味！イタリア家庭料理留学

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理は家庭から生まれたと知っていましたか？ イタリア料理を学ぶ上で、とても重要な要素がたくさん詰まっているんです。 フィレンツェ料理学園の家庭 […]

2023年04月14日

美食の街フィレンツェ✨トスカーナ料理レッスン✨

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 4月のシェフ養成コースがスタート。 1日目のメニューは、フィレンツェのあるトスカーナ地方の料理です。 今日はどんなメニューにしたのか、覗いてみましょう […]

2023年04月10日

外国からイタリアへ来たお菓子たち４選 南イタリア編

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 先日ご紹介した外国から来たお菓子4選【北イタリア編】が好評だったので、今度は【南イタリア編】をご紹介します！ 北イタリアのお菓子とだいぶ雰囲気が違うの […]