2022年04月13日
4月16日はエスプレッソデー
Ciao！こんにちは。 4月16日は、イタリア・エスプレッソデー。 イタリア留学で欠かせないものといえば バール（カフェ）、そしてコーヒーです。 イタリア留学したら気がつくと思いますが イタリア人が飲むのは、エスプレッソ […]
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2022年04月12日
マリトッツォの次はこれ！イタリアの冷たいお菓子カッサータ
Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園のイタリア料理留学では 北から南までのイタリア料理を手掛けます。 今回ご紹介するのは、イタリアの最南端、シチリアの ドルチェ（デザート）、カッサータ。 カッサータは、マジパンで […]
2022年04月11日
プロ中のプロから学ぶ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学をするなら もちろん、一流のシェフから習いたいですよね！ フィレンツェ料理学園のイタリア料理の主任教授、 フランチェスコ・コニーリオ氏は イタリア料理界で数々の実績を誇る貴重な人材 […]
2022年04月09日
あなたの一皿がパッと華やかに！ラズベリー
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学したら イタリアの果物の値段が日本の何倍も安いことに気がつくはず！ イタリア料理留学で、いろんな食材に出会いますが 果物もとても登場回数の多い食材の一つ。 今回取り上げるのはラズベ […]
2022年04月08日
コーヒーの本場イタリアへバリスタ留学
Ciao！こんにちは。 イタリアへバリスタ留学。 イタリアで真剣にコーヒーについて学ぶ。 コーヒーの本場、イタリアにバリスタ留学しませんか？ 自分のカフェをオープンしたい 本場のエスプレッソをもっと知りたい ラテアートを […]
2022年04月07日
コクが100倍アップ！グアンチャーレの魅力
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学したら 日本ではなかなかお目にかからないイタリア食材に出会う、そして料理に取り入れるのもイタリア料理留学の醍醐味の一つですよね。 今日は、日本ではなかなか手に入りにくい 食材の一つ […]
2022年04月06日
日本語でできるイタリア料理留学
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学、と聞いて まず思い浮かべるのは 言葉の壁 ではないでしょうか？ イタリア語をマスターしなければいけない？ イタリア料理を勉強する前に、語学の勉強？ そういったご心配は不要です！ […]
2022年04月05日
イタリアの貝といえばムール貝
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学、もちろんパスタのマスターは必須！ フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは イタリア全土の料理を作ります。 きょうご紹介する料理は地中海料理のムール貝のパスタ！ イタリアで使う […]
2022年04月04日
4月シェフ養成コース、今日からスタート！
Ciao！こんにちは。 今日からフィレンツェ料理学園の4月シェフ養成コースが始まります！ イタリア料理留学を実現させた先輩たちの様子を これから、少しずつお伝えしていきますね！ 4月といえば始まりの季節！ イタリア・フィ […]
2022年04月02日
トスカーナの代表菓子カントゥッチ
Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園のイタリア料理留学では イタリア全土の料理を手掛けます！ そして最初に手がけるのは もちろん、フィレンツェ料理学園のある トスカーナ地方の料理から。 今日ご紹介するのは、カント […]
