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2022年06月01日

イタリア中がお祝いムード！イタリア共和国記念日

さて、皆さん、イタリアの共和国記念日をご存知ですか？ 4月25日は「イタリア解放記念日」で事実上、第二次世界大戦終戦記念日。 では、この「イタリア共和国記念日」とは？ ■共和国記念日とは？ ちなみに・・・ 投票結果を見て […]

2022年05月31日

留学生体験談-家庭料理をイタリアで学ぶ-

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今回は、とても嬉しいお知らせです。 家庭料理を学びに、フィレンツェ料理学園に留学中のKさんから留学中のお写真とお便りが届きました！ Kさんは、ご主人とお […]

2022年05月30日

ソーセージではない？サルシッチャ

イタリア料理には欠かせないサルシッチャ。 サルシッチャとは、イタリア語で「腸詰め」。 ソーセージと似ていますが、 食材を腸詰にした時点で、「サルシッチャ」。 その中でも腸詰にし、加熱処理したものが「ソーセージ」です。 イ […]

2022年05月27日

パンのサラダ？パンツァネッラ

パンツァネッラとは、いわゆるパンのサラダ。 固くなったパンを細かくちぎり、水に戻して サラダ用の野菜、トマト、玉ねぎ、アンチョビ、バジルなどと混ぜ オリーブオイル、塩こしょうで味付けした、シンプルなサラダです。 パンを水 […]

2022年05月26日

キッチンで役立つ料理イタリア語-食器類７選-

料理を出すお皿piattoという単語は、本当に耳がタコになるくらい聞くはず。 ちなみに、 il piatto fondoパスタ皿、深皿 il piattino小皿 もよく使いますよ。 ②la ciotola（ラ・チョート […]

2022年05月25日

ポスト・マリトッツォは何？イタリア菓子５選

シチリアの郷土菓子。 サクサクのパイ生地に、リコッタチーズのクリームを詰め込んで。 フィレンツェ料理学園の実習でもよく登場する定番のイタリアン・スイーツ。 ②ボンボローネ こちらはナポリの郷土菓子。 何層にも重なるヒダが […]

2022年05月24日

フィレンツェ料理学園が選ばれる理由！カリキュラムが豊富

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園は、イタリア料理専門の学校として、1983年に創立。 イタリア料理シェフ養成コースから、家庭料理、インターンシップ、そしてイタリアな […]

2022年05月23日

見た目にうっとり🌼花ズッキーニ

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今日は、フィレンツェ料理学園のメニューでもよく登場する イタリア野菜をご紹介します！ 野菜？お花に見えるけど・・・ そうです、これは「花ズッキーニ」。 […]

2022年05月20日

美食の地、トスカーナで学ぶメリット３つ

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園は、トスカーナ州のフィレンツェに校舎があります。 ルネサンスの伝統を受け継ぎ、芸術と歴史の都として世界的に名高いフィレンツェ。 その […]