サマーコース｜フィレンツェ料理学園

サマーコース

フィレンツェは、ヨーロッパにおける珠玉の街のひとつであり、世界中から観光客が訪れます。初期ルネサンスを代表する建物の外観や要塞 は、訪れる人を魅了するためではなく、侵入者から街を守るために設計・建築されたものです。

フィレンツェは19世紀に芸術家の注目を集めました。キーツやシェリーといったロマン派の詩人たちがこの街を訪れ、偉大な古 典主義に影響を受けたのです。

フィレンツェが生み出した芸術には、ボティチェリが描く聖女の微笑みや、威厳に満ちたドナテッロのダビデ像などがあります。この街に流れるアルノ川の夕暮れ時の様子は、マーク・トウェインが「様々な色がフィレンツェの街を包み込み、街 の輪郭をぼやけさせていく。その光景はまるで夢のようだ。」と述べています。

FCASのサマーコースの特徴

  • 安心の通訳付き

    授業には日本語または英語、中国語、韓国語、スペイン語の通訳を付けられます。

  • 充実のウェルカムキット

    フィレンツェ地図、ボールペン、ランチバウチャー1枚支給で、初日から楽々スタート。

  • アートビジット

    解説付きでルネサンス芸術の宝庫をめぐるアートビジット！

  • カルチャービジット

    ２週間に1回のカルチャービジットでは、イタリアの文化に触れましょう！

  • 飲食バウチャー付き。

    週2回のランチコースと週4回の飲み物バウチャー付き!!本場のパスタやエスプレッソを堪能して下さい。

  • 選べる期間

    1週間、2週間、4週間、6週間、8週間、12週間、好きな期間が選べます。

  • スタート日程も沢山！

    毎週日曜日出発！

  • 宿泊付き

    宿泊（ツイン）が付いている便利で安心。お友達が出来やすい！
    シングルに変更が可能です。

サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景 サマーコースレッスン風景

経験豊富な講師から、楽しく家庭料理を習う

イタリア料理のエッセンスはマンマによる家庭料理です。トスカーナは、食物の宝庫です。イタリアは、様々の種類の地域料理があり、トスカーナ料理は貴族料理と農民料理が合わさったものとして知られています。そのためにトスカーナ料理は、美食の街と呼ばれています。フィレンツェの家庭料理は、美的側面の味覚を使用します。自然に対しての敬意や愛情は、イタリア美術、イタリア料理の源になっています。たいへんおいしいイタリア料理は、気遣いや配慮の愛情をたっぷりかけたマンマの料理に見ることができます。その味は、料理文化の伝統的、先進的なものの中に保存されていくでしょう。レッスンは、軽くユーモアたっぷりの雰囲気で満たされており、昔、母親が作り方を見せてくれた時のことを思い出すでしょう。レッスン受講中は、時間の間隔を忘れてしまいます。

家庭料理はイタリアの美食の神髄

料理レシピだけではなくイタリア生活も経験します。ブドウや小麦があり、起伏する丘陵の自然地帯に囲まれたフィレンツェ。母親の愛情、人々の微笑み、おいしい料理は、予期しない来客を夕食に招きます。家庭料理を食する時、友人や愛する人が、お互いに人生を祝福しあう場となります。家庭料理は決して最先端のレストランの料理ではなく、普通の家の普通のキッチンから生まれるものです。レッスンはご家庭のキッチンとほぼ同じサイズもしくは、プロ用のキッチンで行われます。
講師は、生徒たちがレッスン終了後にそれぞれの自宅のキッチンでどんどんチャレンジして欲しいと願っています。

イタリアのマンマから習うイタリア家庭料理

フィレンツェの家庭料理はルネサンスから長い歴史を持っています。キアナ牛の繁殖法、キジ類やウサギを使用した肉料理に関して、家庭料理は前ローマ時代のエトルリア人によって発展してきました。貴族によって発展したドルチェや野菜料理を含めた他の料理は、伝統のレシピに農民料理のシンプルさを混ぜ合わせ母親の手を加えたものです。

サマーコース 家庭料理 料金表

2025年度料金
期間 コース料金 出発日（チェックイン・チェックアウト）
サマーコース 1週間 360,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月10日（土）
5月18日（日）- 5月24日（土）
6月1日（日）- 6月7日（土）
6月15日（日）- 6月21日（土）
6月29日（日）- 7月5日（土）
7月13日（日）- 7月19日（土）
7月27日（日）- 8月2日（土）
8月3日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 8月30日（土）
8月31日（日）- 9月6日（土）
9月7日（日）- 9月13日（土）
9月14日（日）- 9月20日（土）
9月21日（日）- 9月27日（土）
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 2週間 460,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月17日（土）
5月18日（日）- 5月31日（土）
6月1日（日）- 6月14日（土）
6月15日（日）- 6月28日（土）
6月29日（日）- 7月12日（土）
7月13日（日）- 7月26日（土）
7月27日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 9月6日（土）
8月31日（日）- 9月13日（土）
9月7日（日）- 9月20日（土）
9月14日（日）- 9月27日（土）
9月21日（日）- 10月4日（土）
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 4週間 730,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月31日（土）
5月18日（日）- 6月14日（土）
6月1日（日）- 6月28日（土）
6月15日（日）- 7月12日（土）
6月29日（日）- 7月26日（土）
7月13日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 9月20日（土）
8月31日（日）- 9月27日（土）
9月7日（日）- 10月4日（土）
9月14日（日）- 10月11日（土）
9月21日（日）- 10月18日
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 6週間 980,000円 [2025年]
5月4日（日）- 6月14日（土）
5月18日（日）- 6月28日（土）
6月1日（日）- 7月12日（土）
6月15日（日）- 7月26日（土）
6月29日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 10月4日（土）
8月31日（日）- 10月11日（土）
9月7日（日）- 10月18日
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 8週間 1,260,000円 [2025年]
5月4日（日）- 6月28日（土）
5月18日（日）- 7月12日（土）
6月1日（日）- 7月26日（土）
6月15日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 10月18日（
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 12週間 1,780,000円 [2025年]
ご相談ください

**夏休みのため、2025年8月9日 – 24日の間校舎は閉まります。

■料金に含まれるもの
登録料、
授業料（週に4回のイタリア家庭料理レッスン）、
料理レッスン中の日本語通訳、
エコバック、
ウェルカムキット(フィレンツェ地図、ボールペン、ランチバウチャー1枚)、
アートビジット（毎週金曜日）、
カルチャービジット 1回/2週間 (世界遺産の町訪問等、各週内容は変更します。)、
宿泊費（1寝室にベッドが2台の２人部屋）＊シングルルームに変更可、
水道光熱費、
飲食バウチャー（1週間につき：食事バウチャー２枚、ドリンクバウチャー4枚［コーヒーまたはカプチーノまたは紅茶またはミネラルウォーター(小)］）、
オリエンテーション

■料金に含まれないもの
往復航空運賃
レッスン往復以外の現地交通費
海外留学保険費用
個人的費用（電話料金・お小遣い・お土産代金など）
表記以外の飲食費用
インターネット通信費


※単位は取得できません。
※毎日のフルコース料理レッスンに加え、専門料理、ピザ、手打ちパスタ、手ずくリジェラートなどは、別途オプションでリクエスト出来ます。
※宿泊は家具付きフラット(寝室のベッドが2つのツインルーム)
日曜日にチェックインし、土曜日にチェックアウトします。
※必要に応じてコース変更及びコースキャンセルの権利を有します。


ジェラート職人認定店舗の職人から学ぶ、イタリアンジェラート

「ジェラート職人認定」を受けているジェラート工房では、一切人工的な物を使用せず、果物、チョコレート、ナッツ、ミントの葉っぱまで、全て自然な物を使用します。もちろん素材のミルクもオーナーが厳選し、ジェラートの味に合わせて様々なミルクを調合します。 素材パウダー、素材液体などの加工品は一切使用しません。
その為、それぞれの素材によって調合や氷らせる技法の調整は難しく、ジェラート職人としての高い技術が求められます。

当校のジェラートコースでは、ジェラート職人認定店舗にて、昔からの高度な技術を必要とするジェラート制作を学べます。
何度もジェラートコンテストでチャンピオンになったジェラート職人が、直接指導をします。

日本語通訳付きジェラートコース

ジェラートコースは、日本語の通訳アシスタント付きで、語学の心配なく、ジェラート職人技術の工程に集中できます。

１週目は、ジェラートの制作工程や、素材の知識など、職人の技と秘訣を学び、２週目以降には、実際のジェラテリアで、ジェラートの実践製造に関わり、販売の仕事も体験します。

本場手作りジェラートのおいしさ

職人が作った手作りジェラートと工業製品のジェラートでは、味に大きな差があります。これは、ジェラート職人の計算された製造工程によるもので、空気の含有量が少なく、濃厚でただのデザートとしては語り尽くせない絶妙な味わいと食感を生み出されているのです。このコースでは、その一つ一つの工程を体験することができます。
街で何気なく食べていたジェラートを見る目が変わる事間違いなしです。

ジェラートコース

サマージェラートコースレッスン風景 サマージェラートコースレッスン風景 サマージェラートコースレッスン風景 サマージェラートコースレッスン風景 サマージェラートコースレッスン風景 サマージェラートコースレッスン風景

サマーコース ジェラートコース 料金表

2025年度料金
期間 コース料金 出発日（チェックイン・チェックアウト）
サマーコース 1週間 360,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月10日（土）
5月18日（日）- 5月24日（土）
6月1日（日）- 6月7日（土）
6月15日（日）- 6月21日（土）
6月29日（日）- 7月5日（土）
7月13日（日）- 7月19日（土）
7月27日（日）- 8月2日（土）
8月3日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 8月30日（土）
8月31日（日）- 9月6日（土）
9月7日（日）- 9月13日（土）
9月14日（日）- 9月20日（土）
9月21日（日）- 9月27日（土）
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 2週間 460,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月17日（土）
5月18日（日）- 5月31日（土）
6月1日（日）- 6月14日（土）
6月15日（日）- 6月28日（土）
6月29日（日）- 7月12日（土）
7月13日（日）- 7月26日（土）
7月27日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 9月6日（土）
8月31日（日）- 9月13日（土）
9月7日（日）- 9月20日（土）
9月14日（日）- 9月27日（土）
9月21日（日）- 10月4日（土）
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 4週間 730,000円 [2025年]
5月4日（日）- 5月31日（土）
5月18日（日）- 6月14日（土）
6月1日（日）- 6月28日（土）
6月15日（日）- 7月12日（土）
6月29日（日）- 7月26日（土）
7月13日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 9月20日（土）
8月31日（日）- 9月27日（土）
9月7日（日）- 10月4日（土）
9月14日（日）- 10月11日（土）
9月21日（日）- 10月18日
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 6週間 980,000円 [2025年]
5月4日（日）- 6月14日（土）
5月18日（日）- 6月28日（土）
6月1日（日）- 7月12日（土）
6月15日（日）- 7月26日（土）
6月29日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 10月4日（土）
8月31日（日）- 10月11日（土）
9月7日（日）- 10月18日
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 8週間 1,260,000円 [2025年]
5月4日（日）- 6月28日（土）
5月18日（日）- 7月12日（土）
6月1日（日）- 7月26日（土）
6月15日（日）- 8月9日（土）
8月24日（日）- 10月18日（
☆出発日はアレンジ可能、ご相談ください。
サマーコース 12週間 1,780,000円 [2025年]
ご相談ください

**夏休みのため、2025年8月9日 – 24日の間校舎は閉まります。

■料金に含まれるもの
1週目のジェラートレッスン（1日2時間・週5日、1週間10時間）
（★ジェラートレッスンは、家庭で習う手ずくリジェラートとジェラートスウィーツ、ジェラート屋で身につけるプロのジェラートテクニックの、どちらかを選択できます。定員になりましたら、選択できません）、
2週目以降のジェラテリア店員体験（時間数は研修先のジェラテリアの条件による　例：1日2時間〜3時間）、
ジェラテリア研修での教材費、
1週目のジェラート研修における日本語アシスタント通訳費、
イタリア語レッスン
※1週目は1日2時間・週5日、1週間で10時間、2週目以降は1回1レッスンを週2回（45分/1レッスン）、
期間中の宿泊費
※フラットシェアツイン（2人部屋）
※シングルルームを希望の方は追加料金となります、
諸手続費

■料金に含まれないもの
往復航空運賃
レッスン往復以外の現地交通費
海外留学保険費用
個人的費用（電話料金・お小遣い・お土産代金など）
表記以外の飲食費用
インターネット通信費

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